Apa sebenarnya Thaumatin itu?

Apa sebenarnya Thaumatin itu?

Sebagai campuran protein, Thaumatin berasal dari buah katemfe, Thaumatococcus daniellii, yang ditemukan di hutan hujan tropis Afrika Barat. Buahnya berwarna merah / oranye, mengandung 1-3 biji hitam, dikelilingi oleh zat agar-agar, dan mengandung protein thaumatin. Rasa manisnya sekitar 2000 hingga 3000 kali sukrosa, dan itu adalah pemanis alami. Meskipun sangat manis, rasa manisnya benar-benar berbeda dari gula lainnya, dan rasa manisnya bertindak sangat lambat. Rasa manis berlangsung lama, meninggalkan aftertaste seperti licorice. Thaumatin sangat larut dalam air, stabil terhadap panas, dan stabil dalam kondisi asam.

Berbeda dari pemanis lainnya, esensi thaumatin adalah sejenis protein, yang diekstrak dari buah tropis buah garut Afrika. Ini adalah pemanis alami, bukan karbohidrat, dan mengandung 4 kalori per gram. Rasa manisnya sekitar 2000 hingga 3000 kali lipat dari sukrosa, rasa manisnya menyegarkan, rendah kalori, tidak berbau aneh, dan tahan lama. Oleh karena itu, hanya sejumlah kecil yang perlu ditambahkan ketika digunakan untuk mempermanis makanan, tetapi tidak memberikan kalori untuk diet.
Xi'an Lyphar biotech Co.Ltd, sebagai salah satu maufacturer thaumatin terbesar di Cina, kami selalu menyediakan kualitas thaumatin terbaik untuk pelanggan dari berbagai negara. Dan merasa terhormat untuk berbagi semua informasi tentang thaumatin yang telah kita ketahui. Kami memiliki persediaan yang stabil di gudang, jadi jika Anda membutuhkan sampel kecil atau pembelian massal, kami selalu dapat memasok Anda tepat waktu, Anda bermimpi, kami membangunnya.

Apa gunanya thaumatin?
Karena merupakan pemanis alami, thaumatin digunakan dalam banyak produk. Thaumatin sering digunakan untuk meningkatkan rasa manis berbagai makanan dan minuman. Hal ini juga digunakan dalam memasak, penyedap toddy dan sebagai pengganti yang sehat untuk makanan manis. Thaumatin sangat populer di Australia dan Amerika Serikat, dan digunakan dalam banyak minuman diet dan makanan ringan.
Thaumatin adalah pemanis rendah kalori dan agen penyedap. Protein ini terutama digunakan untuk penyedap rasa, bukan hanya untuk pemanis. Jadi Thaumatin sering digunakan untuk menyembunyikan kepahitan dan meningkatkan rasa.

Apakah thaumatin baik untuk tubuh manusia?
Thaumatin telah digunakan selama berabad-abad dan dianggap sebagai pemanis alami, aman dan efektif. Karena ini adalah protein, metabolisme dalam tubuh sama dengan protein lain, yang merupakan perbedaan terbesar dari banyak pemanis lainnya. Penelitian telah menunjukkan bahwa itu tidak mempengaruhi kadar gula darah seperti pemanis lainnya, atau berat badan. Untuk alasan ini memiliki manfaat besar bagi mereka yang menderita diabetes atau gula darah tinggi. Di sisi lain, tidak seperti gula biasa, thaumatin mengandung kalori dan energi yang sangat rendah, tetapi memberikan nutrisi yang kaya bagi tubuh manusia.


Mengapa menggunakan thaumatin?
Sebagai pemanis alami, dan mengandung bahan-bahan yang sehat dan bergizi, berbeda dengan pemanis buatan lainnya (gula buatan), perisa atau aditif. Ini dapat memberi kita rasa manis yang akrab dan favorit, sambil tetap memastikan bahwa tubuh kita diberi kelezatan dan nutrisi yang layak.


Kami adalah produsen dan eksportir bubuk thaumatin, jika Anda ingin membeli bubuk thaumatin, silakan hubungi kami untuk informasi lebih lanjut.

Bagikan posting ini: