Thaumatin adalah protein zat alami super manis, Thaumatin Sweetener adalah ekstrak dari kulit kacang dari tanaman alami Thaurnatocuccusdanielli. Ini memiliki keunggulan meningkatkan aroma, menyembunyikan rasa pahit, meningkatkan rasa (menghasilkan rasa kental dan lembut), dan mampu bersaing dengan pemanis lainnya. Untuk makanan umum dan makanan kesehatan. Sangat cocok untuk digunakan dengan gula seperti sukrosa dalam permen karet, minuman, minuman dingin, makanan penutup, produk roti, dll. Ini dapat digunakan sebagai pemanis non-kalori dan agen penyedap. Ini harus dikombinasikan dengan pemanis karbohidrat. Itu disetujui oleh FDA AS yang digunakan untuk mengunyah permen karet sejak 1984. Sekarang disetujui oleh semakin banyak negara. Performanya berwarna putih hingga krem, tidak berwarna, tidak berbau, bubuk. Rasa manisnya 1600 kali lipat dari sukrosa, Tapi itu masih tergantung pada konsentrasi pengenceran. Rasa manisnya akan berkurang dalam larutan garam konsentrasi tinggi dan mudah tercampur dalam air. Juga akan kehilangan rasa manis selama pemanasan. Ekstrak Thaumatin dapat dibagi menjadi dua jenis:Thaumatin I adalah senyawa dari 207 asam amino yang digabungkan dalam rantai lurus dengan berat molekul 22204.Thaumatin Powder II adalah protein yang terdiri dari 198 asam amino yang dikombinasikan dengan berat molekul 21000±500.Setelah Komite Ahli Bersama Organisasi Kesehatan Dunia tentang Bahan Tambahan Makanan meninjau masalah keamanan dan toksikologinya pada tahun 1983, itu setuju untuk digunakan sebagai aditif yang aman pada bulan Juni 1985, dan nilai ADI-nya tidak diatur. Para peneliti percaya bahwa itu dapat digunakan sebagai zat yang diakui aman dalam permen karet sebagai penambah rasa. Adapun pendapat FDA, saat ini tidak diketahui. Ada banyak negara dan wilayah lain, seperti Australia, Kanada, Jerman, Selandia Baru, Spanyol, Belgia, Meksiko, Israel, Afrika Barat, Denmark, Swiss dan beberapa negara Eropa lainnya telah disetujui untuk digunakan, dapat digunakan dalam makanan, minuman, obat-obatan dan kosmetik Ini digunakan sebagai pemanis atau penambah rasa. Tidak diragukan lagi, thaumatin adalah sejenis aditif makanan alami dengan prospek pengembangan yang baik. LY Kesehatan adalah Cina salah satu produsen Ekstrak Thaumatin terbesar, kami melengkapi 2 lini produksi untuk menghasilkan Ekstrak Thaumatin, dan menghasilkan kemampuan dapat mencapai 3500kg bulanan, Kami yakin bahwa harga kami paling kompetitif di antara pasar Cina saat ini.